Un Sentido Indispensable

La vista es uno de los sentidos más importantes del ser humano ya que con este podemos conocer nuestro entorno y así mismo podernos relacionar con los demás individuos que nos rodean. Por este medio podemos conocer la forma, el color, la distancia, la posición y los movimientos que tienen los objetos.

SABIAS QUE?
El principal estimulo de la vista es la luz.

En esta edición les mostraremos en que alimentos de nuestras comidas diarias hemos estado fortaleciendo nuestra vista y cuales son los elementos que aun nos faltan para reforzar los anteriores.

Vitamina C: es imprescindible para reducir el riesgo de padecer de cataratas, es un antioxidante muy importante por lo tanto la carencia de esta vitamina puede producir a lo largo de los años una degeneración progresiva macular. Esta vitamina la encontramos en todos los cítricos, tomates, melón, repollo preferentemente crudo y en todas las verduras de hojas verde.

Vitamina E: también es un antioxidante muy potente y junto con las vitaminas C y A las cuales combinadas con luteína disminuyen notablemente el riesgo de sufrir de cataratas. La podemos encontrar en la manzana, la ciruela, la banana, el melón, el aguacate, los espárragos y el tomate.

Vitamina A: esta vitamina esta ligada en forma directa con la vista. La falta de ella disminuye la visión, especialmente cuando está oscuro, produce sequedad en los ojos, inflamación de párpados y úlceras en las corneas. La encontramos en los lácteos, zanahorias, tomates, espinacas, hígado, yema de huevo y verduras.

Riboflavina B12: es un importante antioxidante. Podemos encontrarla en la leche, la levadura de cerveza, verduras y harinas integrales.

Luteína: es muy eficaz como preventivo contra las cataratas, además protege a los ojos de las radiaciones solares. La encontramos en brócoli, tomate, calabaza, espinaca, morrón, verduras de hojas verdes y choclo.

Consumiendo algunos de estos productos estaremos garantizando que nuestros ojos y nuestra vista estén perfectos por mucho más tiempo, algo primordial para una mejor calidad de vida.

http://www.nutricion.pro/27-11-2007/alimentos/los-alimentos-indicados-para-mejorar-la-vision

SI AMAS A TUS HIJOS CUIDALOS

UNA NUEVA EPIDEMIA SOCIAL: OBESIDAD INFANTIL

La obesidad es la forma más frecuente de malnutrición en los países desarrollados. Aparece cuando la ingesta de alimentos energéticos supera al gasto de energía y por consiguiente, se almacenan en el organismo como tejido graso.

El aumento de peso en los infantes de nuestras familias es debido al gran desequilibrio en su alimentación, así como la falta de ejercicio que sufren los niños en estos días donde la diversión ya no es en lugares públicos como lo son los parques, los deportes o lugares donde el niño desarrolle movimiento físico, hoy en día todos lo juegos son virtuales y esto ha estado causando estragos en la salud de muchos niños de las ultimas décadas.

La obesidad infantil de tipo nutricional puede generar complicaciones ortopédicas, respiratorias y cutáneas. Los niños con sobrepeso corren el riesgo de sufrir diabetes, colesterol e hipertensión. En definitiva, todas ellas conducen a padecer de enfermedades cardiovasculares.

CAMBIOS DE ALIMIENTACION

A todos los niños les gustan las azucares y grasas antes que las verduras y las frutas, sabiendo los padres que eso les hacen caso y en vez de hacerle un buen a sus hijos suelen hacerles un mal dado que al cumplir todos sus caprichos alimenticos, provocan la obesidad temprana.

El desayuno es el alimento principal del día ya que es el primero y del cual el cuerpo agarra la mayor parte de los nutrimentos, de los cuales sacara la energía necesaria para su día. La alimentación de nuestros hijos también influye en la educación ya que si tu hijo no ha desayunado no tendrá fuerzas y mucho menos ganas para estudiar y solo podrá grabar en su mente el 12% de la información que se le fue mostrada, así que también es nuestra responsabilidad.

Desarrollar el gusto por las verduras y las frutas. Para ello se sugiere mezclar pequeñas cantidades de verduras con diferentes condimentos que disimulen su presencia: ensalada de colores (pasta, tomate, maíz,..), croquetas de pescado con tomate y zanahoria rayada, la pizza con vegetales, tortilla de espinacas. (Evita que piquen entre horas).

RIESGOS DE TENER EL COLESTEROL ALTO

Los principales riesgos de tener el colesterol alto es la hipertensión arterial y la hipercolesterolemia (colesterol alto) estas causan infartos y accidentes basculares, enfermedades que pueden dejarte le resto de tu vida postrado en una cama o dependiendo de otra persona para que puedas realizar algunas de tus actividades.

Por eso aquí te tenemos unas de las muchas formas de evitar el colesterol alto, empezando por hacer ejercicio diariamente (caminar mínimo 30 minutos).

Preparar comida sana es una de las mejores recomendaciones para comenzar a cuidar nuestro cuerpo y el de nuestra familia. Aquí les damos unas recetas que podemos utilizar en nuestra vida diaria.

Recetas de cocina para controlar el colesterol

Ensalada verde

Ingredientes para 1 ración
2 tazas de espinacas o mezcla de lechugas.
¼ de taza de garbanzos.
30 g de pechuga de pavo en rebanadas, cortada en tiras.
1 cucharadita de aceite de oliva.
2 cucharaditas de jugo de limón.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Mezcla las espinacas o las lechugas, los garbanzos y el pavo. Rocía con el aceite de oliva y el jugo de limón, sazone con sal y pimienta y revuelve nuevamente. Espolvorea semillas de linaza.

Brocoli con coliflor

Ingredientes
500g de brócoli.
500g de coliflor.
40 ml de aceite de oliva.

Procedimiento1. Lavar el brócoli y coliflor y cocerlos durante 5-10 minutos al vapor.
2. Cuando han terminado de cocer escurrir el agua y en una fuente se mezclan el brócoli y la coliflor.
3. Aliñar con aceite de oliva virgen.